新北．丹生炊事Tan Shou- 溫暖的鍋物料理 想像不到的鹹豆漿湯底，餐後再來份雜炊粥
這陣子一直很想吃雜炊粥
很神奇地居然就這麼剛好開了一家新的鍋物
而且餐後還可以DIY雜炊粥
INFO.
丹生炊事Tan Shou
電話：02-2259 2613
營業時間：11:30-15:00/17:30-22:00
地址：新北市板橋區縣民大道二段275號2樓 (新光有氧傑仕堡C棟2F)
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備註：低消NT.298或是任點一鍋/共鍋NT.238僅可加一位 (150CM以下孩童不計費)
店名很有趣,特別去查了一下丹生炊事的關於
「丹」 表現我們帶著赤誠的心，在每一件關於炊煮飲食這件事上。
大地源源的產出，給我們豐富選擇，「生」是美好。
很喜歡店主講的一句話
在丹生炊事，我們做著喜歡的事，也希望變成你喜歡的生活方式
丹生炊事位於傑仕堡商旅的2F
從側門進入即可,正門口是布娜飛
從捷運站過來也相當的方便
捷運板橋站(板南線)3A出口徒步7MIN
捷運板橋站(環狀線)4號出口徒步6MIN
門口有簡單桌椅,猜想是為等待的客人稍作休息的地方
用餐環境非常的寬大 明亮
公司聚餐或是多人聚會都不是問題
大家子的家庭聚餐也可以坐這裡
是不是很棒!!很有開放式包廂的感覺
有圓桌有方桌 因應所有不同需求的客人
桌子下方還有貼心的收納空間
衣服和包包就往裡面塞吧
店員會提供菜單和點餐的單子
其中擔擔鹹豆漿這個湯底好吸引人
為了知道哪種好吃,4種湯底我們都點了
記得要畫主菜喔
還有附餐也一併做選擇
部分附餐換購是需要加價的
在表單內都有清楚標明
餐單上還附上一張小卡
是雜炊粥的製作流程,很是期待呀….
餐前可以先去拿點小點心吃
古早味餅乾菜補餅耶
越吃越順口不要一不小心吃太多了
差點忘了說
其實一上桌就有提供熱茶
在冷冷的天氣裡感覺好窩心
兒童有提供不會摔破的餐具
當然也可以使用自備的比較習慣
這幾鍋我們等了好一段時間
因為太晚把點餐單交出去
以至於被押到蠻後面才出餐
十全溫補熬雞湯
還蠻好喝的有中藥的味道
擔擔鹹豆漿,意外的好吃耶
最推這一項湯底很特別
有點像是永和豆漿的鹹豆漿
川椒紅香湯
鍋底可以續加(鴨血和豆腐)
甘蔗清原湯
上面的豆腐花也太可愛了
基本的菜盤和肉片,份量感覺不算多
但是等等餐後還會煮雜炊粥就覺得這個份量很可以
湯可以自己加喔
要注意一下每個茶壺上面有標註湯底
調醬區 小碟子就在抽屜裡
用完鍋物就可以通知服務人員要開始做雜炊粥囉!!
會提供一小份牛或豬肉,和全新的一碗白飯及一顆生雞蛋
在原本的鍋物中加入適量的原湯
強烈建議千萬不要在川味裡面煮粥
會辣到覺得浪費了一鍋粥….
但是其他湯品都很適合
加入適量原湯後把白飯及肉末倒入
攪拌煮到湯快收汁再打入生蛋攪拌
大功告成啦!!!!
完成後另外加上蔥花
很好吃耶!!這一餐真的吃超飽的
可可米也吃得超滿足
笑到眼睛都瞇成一條線了
餐後點心是清冰
真的是清冰,就是冰棒的那種清冰
不是自己自製冰塊的冰
應該懂我的意思吧..
好喜歡清冰冰棒,只是他現在以冰球的方式呈現
整體用餐評價基本上還算不錯
店內的基本擺設及空間感都很舒適
一進門的大紅辣椒超吸睛
廁所在店外,一出大門就看得到很好找
既乾淨也明亮
唯獨服務人員真的太少了
外場僅看到4位,內場不得而知
送餐和補湯底及補餐碗速度有待加強
基本上很期待之後再來用餐
也推薦給想試試看自製雜炊粥的朋友
