Gustave & Henri 古斯塔·亨利｜甜塔鹹派專賣 – 在法式鹹派與甜塔中，享受一場天然純粹的午後時光
在內湖耕耘了 9 年的甜鹹派專賣店 Gustave & Henri 古斯塔·亨利，終於跨出內湖，插旗板橋！這次不只點心好吃，空間也更寬敞，很適合作為午後閒聊、朋友聚餐的咖啡廳。與內湖店走的溫馨鄉村風不同，板橋店有更多內用座位。老闆是2位在加拿大長大的台北人，為了更多時間陪伴家人決定返台開店，將他在法語系城市蒙特婁習得的法式糕點技藝，搬回台灣。IG實拍影片
INFO.
Gustave & Henri 古斯塔亨利｜甜塔鹹派專賣 板橋店
電話：02 2250 0520
地址：新北市板橋區民生路二段234巷14號
營業時間：10:30-19:00
相關連結：Facebook / Instagram /官網
最低消費：飲料一杯/人
註1：限時100分鐘(無人候位一樣)
註2：寵物友善(不落地)
店內設計/風格
從店外到店內走的是極簡工業風格，清水模牆面灰白色調，冷靜又有質感，但可能也因為太過內斂了，我們第一次經過時錯過它，後來還特地回頭找了一下，才發現這個鹹派據點。
其實門面設計得相當有質感，一樓空間簡潔俐落，只有一排靠牆的座位，適合短暫停留，一杯咖啡的時間或是等候外帶餐點使用。若是久坐閒聊，可能移步到2樓會比較舒服。正對著座位的是商品展示架與開放式工作區，可以直接看到工作人員在裡安靜的忙碌著。
2樓空間
走上二樓，延續了一樓的極簡工業風，但多了一點讓人意想不到的酒吧感。吧台工作區上方，擺滿了各式酒瓶，乍看之下還以為進了某間餐酒館。不過這裡雖然有氣氛，實際上白天只提供咖啡，不賣酒只賣派喔！聽說有再規劃晚上變身酒吧，可以好好期待一下。
座位數不多，大約可容納 18-20 位左右，但每個座位看起來都還不錯、很有個性，有種想讓人久坐聊天的魅力。天花板上裝設了一組 LED 裝飾燈，設計靈感猜測來自閃電 lightning，讓整個空間多了一點迷幻氛圍。
唯一比較可惜的是，這裡採限時制，每組客人限時 90 分鐘，即使當下沒有人候位也不例外。如果你是想來悠閒久坐的類型，可能要先心理準備，不過在這 90 分鐘裡，享受一份派、喝一杯咖啡、拍拍美照，其實也已經剛剛好。
關於餐點
Gustave & Henri 的餐點以鹹派與甜點為主，並沒有提供正餐類型的選項，屬於標準的下午茶型店。如果空腹前來，可能會覺得少了點飽足感，建議可以先用完正餐、再來這裡慢慢享受甜點時光會比較剛好。作為甜塔鹹派的專賣店，這裡的品項非常豐富，從酥脆派皮到餡料搭配，每一款看起來都很精緻又有誠意。
當天我們選了店內的下午茶套餐，兩杯飲品、一個鹹派、一個甜塔、一個可頌、一個達克瓦茲，份量相當有感。可惜金魚腦的我，忘了把價格記下來（請大家自己到現場或私訊店家詢問一下）。
MENU
拿鐵 | Latte $150
一杯順口又溫潤的熱拿鐵，是甜點時間裡的不可或缺。喝起來溫和滑順，搭配甜塔、鹹派都恰到好處。
檸檬甜塔 | Lemon Tart $140
身為一個重度喜歡酸的人，一看到檸檬塔馬上眼睛一亮！特地問了工作人員檸檬甜塔跟皇家檸檬甜塔的差別？（馬上選了比較酸的那款）果然沒讓我失望！內餡是經典檸檬奶油，酸帶甜，香氣清新。雖然塔皮稍硬、很難切得漂亮，但整體的酸甜平衡太優秀，濃濃的檸檬香氣讓人捨不得太快吃完，是我會想再回購的品項。
蘑菇洋蔥鹹派 | Mushroom & Onion Quiche $120
鹹派也是我很愛的一道點心，決定從最經典的口味試起。這款蘑菇洋蔥鹹派蛋奶餡比例剛好、質地滑順，夾帶著蘑菇的香與洋蔥的甜，不膩口。內餡多汁不油。如果你正在飲控，又不想錯過派皮的酥香世界，這款可以點起來。
奶油可頌|Butter $70
圓型奶油可頌，外型胖胖圓圓的像一張復古唱盤，可愛到讓人有點捨不得下手。酥脆的外皮咬下有喀滋聲，多層次的鬆軟內裡，奶油香氣恰到好處、不過於厚重，推薦搭配熱咖啡一起享用，療癒值直線上升。
達克瓦茲 | Classic (Nuts)$70
這款招牌達克瓦茲雖然不大，但內餡柔滑，甜度控制得很好，很適合飯後來一塊小點心，當作嘴饞時的午後甜食提案。
說真的，下午茶這份量兩人吃都有點吃不完，最後我們只好打包帶走，回家繼續分次享用。雖然是下午茶組合，飽足感卻意外地高，甜鹹交錯也不會膩口，對喜歡法式點心的人來說，是一次能品嚐多種招牌的饗宴。
IG實景影片
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