一開始只是因為趕著前往民宿，想簡單外帶當點心，結果沒想到居然這麼好吃。
What’s Up Dough? 的創辦人，因為一次旅程，他吃到一款用米粉做的貝果，口感Q軟彈牙、香氣淡雅，完全推翻他對外硬內乾傳統貝果的印象。於是他決定開啟一段屬於台灣味的麵糰革命。反覆測試、調整比例，最後選擇以台灣蓬萊米粉結合進口米粉，做出獨一無二的米貝果。
詳細資訊 INFO.
What’s Up Dough? | 花莎豆米貝果店
電話：03 922 0832
地址：宜蘭縣員山鄉八甲路15之16號
營業時間：10:00 ~ 17:00 (四-五) / 09:00~18:00 (六-日) 週二、三公休
相關連結：Facebook/ Instagram / 官網
註1：提供外帶、線上訂購另有優惠
戶外座位區
那天細雨綿綿，我們趕著去民宿 Check-in，本來只打算匆匆外帶。但一抵達門口，除了可愛的貝果公仔外，馬上被戶外那一整片圍繞著池塘的落羽松吸引。店外空間寬廣，整個氛圍很好。米子哥哥和可米等待貝果之餘，繞著池邊跑了好幾圈。若不是趕時間，這裡真的非常適合坐在戶外用餐。
室內座位區
店內延續品牌的個性風格，明亮又有個性。牆面點綴著金屬元素與線條感燈飾，整體風格介於美式工業與街頭文化之間。空間寬敞，座位安排不擁擠。細看牆上的小細節，會發現店主對音樂文化的熱愛，這不只是賣貝果的地方，更像是他將自己喜歡的生活方式具象化。
關於餐點
因為剛吃過午餐，怕太飽，最後只點了三顆貝果嘗鮮：兄弟倆點了原味貝果，我點了一顆巧克力給自己。要等店員現烤回溫，等候的時間不算太長，約莫10min 左右。
原味米貝果 NT$ 90
一般貝果多半偏硬、外乾裡也乾，但烘烤過後帶有嚼勁，而他們的米貝果卻完全不同。咬下去軟中帶Q，非常好吃，很讓人上癮，雖然說是原味，但吃起來有一絲甜甜的清香。
法芙娜巧克力米貝果 NT$ 120
香氣濃郁但不甜膩，熱熱的時候一口咬下會微微融化在口中。他們選用的是法國百年品牌 Valrhona 法芙娜可可粉，這可是巧克力界的經典代表。使用 100% 純可可製成，最讓人放心的是，完全不添加任何色素，純粹又誠實的可可味。吃到一半我就開始後悔，應該多買幾顆才對。
米貝果 vs. 傳統貝果的差別
一般貝果多半偏硬，而他們的米貝果卻完全不同。以米粉取代部分麵粉，整體麩質含量更低、風味也更清爽。整體變得更加 Q彈有韌性，把台灣米香變成麵包香。
下次若來宜蘭，記得繞過去花莎豆坐坐。來一顆米貝果，感受那份台味自信。
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